Crémant de Loire rosé Demi-sec

AOP Crémant de Loire rosé Demi-sec

Cépages : Gamay (50%), Pinot noir (25%), Cabernet (25%)

Elaboration/vinification : récolte avant maturité totale pour accentuer la fraîcheur et la présence aromatique. Pressurage pneumatique lent et délicat puis débourbage. Fermentation alcoolique entre 16 et 18°C. Tirage et prise de mousse en début d’année suivant la récolte puis élevage sur lattes de 2 à 3 ans pour affiner la bulle et les arômes.

Eveil des sens : rosée claire, avec un nez de petits fruits rouges tels que la framboise ou la groseille, la bouche est ronde et harmonieuse avec une bonne persistance.

Conseils de dégustation : à boire entre 6 et 8°C, dans les deux ans, à l’apéritif ou pour accompagner un dessert.